食物用材：稻米适当、介菜4根、五花肉100克、**菇10朵、海蛎干20粒、干虾仁10粒、生抽酱油、盐
食谱作法：
1.**菇、海蛎干、干虾仁浸小水泡发，五花肉洗干净后切条，稻米淘净备用；
2.热锅中入油，爆锅五花肉，倒进生抽酱油着色后，添加海蛎干、干虾仁，并添加切割成丝的**菇炒匀，再倒进稻米一起煸炒，加少量生抽酱油着色，并按口感添加适量的盐翻拌；
3.将稻米倒进微波炉加热电饭煲中，卡紧后，倒进适当的水。水流量和米的占比约为0.7：1（实际還是要依据米的种类和吸水能力而定，总而言之比平常做饭水要少）；
4.盖上外盖，入微波炉加热，高火14分鐘。熄火后，不动炉口焖10分钟。运用这一时间，将介菜去叶切条，入锅中烹炒，加入少量盐；
5.白米饭开启外盖后，用筷子从下往上把白米饭打撒，倒进炒好的介菜，翻拌，盖上，稍置5分鐘后再服用。食时依据本人口感，可掺些辣酱和水煮花生米配食；
以上就芥菜饭的食谱作法开展共享，这儿再出示一些小提示，在辅材层面，尽管提升例如鲜虾、平菇等能够提升香气和外型，但不适合过多而影响了介菜香甜的味儿，此外在调味品层面，*好用生抽酱油不能用酱油，防止色调过生且盐味太生涩，炒的情况下用猛火快炒，控制好颜色。
